ChampageSherry (Parte II). El evento...y los 'daños colaterales'.

Bueno, llegamos a la segunda y última parte de mis experiencias Sanluqueñas disfrutando de esa bendita conexión caliza. Espero que no me haya podido mi predilección por este tipo de vinos en detrimento de mi afán por ser lo más didáctico posible en esto de explicar mi pasión por este mundo líquido…ya sabeis que la cabra tira al monte..;-)

Antes de irme otra vez a Sanlúcar, he de confesaros que en ese pasado mes de Noviembre tuvimos otra cita con Fernando/Carmen. Si, la carne es débil y en esta ocasión fue en Madrid, en una espectacular cata de Champagnes de pago o terruño que, viendolo con perspectiva, considero que fue otro presagio de lo que se avecinaba.

Pasaron las fiestas y a primeros de 2013 se empezaban a oir rumores con una nueva cita de ChampagneSherry. Rumores?, Fernando me confirmó que no eran rumores, el evento estaba lanzado a falta de confirmaciones y ajustes.
La solución se daba en forma de ‘mini feria’ para Marzo, en la que se darían cita varios vignerons de la Champaña(agrupados en la asociación Trait d’Union) junto con bodegas del Marco de Jerez y Montilla. Como os podeis imaginar, mi pensamiento(como el de otros muchos) fue el de ‘hay que estar allí’.

En esta ocasión ‘enganché’(y picaron) a unos amigos, compañeros de catas y forofos de los vinos que se presentaban… la cosa pintaba de disfrute total. Obviamente, ya que bajábamos, no perderíamos la ocasión de visitar otras bodegas de ‘El Marco’ para seguir aprendiendo.

Adelanto que fueron 3 las visitas/'daños colaterales'(el post se alargará), 2 de ellas con la mediación de Fernando. Gracias una vez más, amigo!.

Arrancamos!...

 

Como en Noviembre,  madrugón el sábado con vuelo tempranero a Jerez, que nos llevó a primera hora a Delgado Zuleta(Sanlucar). De esta bodega diré que nos la descubrió en Madrid José Calleja, cocinero/propietario Sanluqueño de Surtopia, restaurante de cocina andaluza/fusión con la mejor oferta de vinos por copas (de su tierra y de Jerez) que yo conozca en Madrid....muy recomendable!

 

En esta ocasión diré que fue la típica visita ‘para todos los públicos’, es decir, la que explica(quizás algo recargada de carteles) de forma didáctica la procedencia, elaboración y tipos de vinos que se dan en la bodega. En cualquier caso, siempre agradecidos y, como toma de contacto, fue bien aunque algo austera.

Destacar que, tras nuestra visita, nos sorprendió muy gratamente que esperaba un autocar de escolares para hacer ‘su visita’, en la que se les explica(según nos dijeron) de un modo divertido la cultura de los vinos que les rodean, de forma que ellos puedan comprender ciertas nociones básicas. Bravo por la iniciativa!!

Visita a la tienda de la bodega, cata de productos, compra...y, ale!, aligerando, que nos esperaban en Barbadillo.

Allí estaba Montse, enóloga catalana que toma las decisiones difíciles de bodega apoyandose en su equipo...pero, ¿Catalana?, pués si, nos contó que se enamoró de estos vinos y construyó su vida entorno a ellos….no es el primer ni el último caso que veremos…es lo que tiene la PASIÓN por el vino!

En este caso si fue una maravillosa visita, empezando por la historia...

 

 

...y continuando por los entresijos de las distintas bodegas..

 

La llave del 'Paraiso Barbadillo'
 

 

.. que tienen dentro de Sanlucar, centrándonos en los vinos generosos, catando de varias criaderas(alguna radical, como la de un amontillado  VORS muy viejo), visitando su Sacristía y disfrutando de las explicaciones de Montse. Genial!

 

 

 

 

 

Hora de comer, ¿dónde?, la cita de Fernando era en Er Guerrita, teniendo el primer contacto con enólogos, vignerons, enófilos y demás enamorados de estos vinos que nos habíamos dado cita para el evento del día siguiente.

Fue un ágape informal, 'regado' con Champagne y tomando raciones sanluqueñas. Allí saludamos a los ‘viejos rockeros’ del anterior viaje(Eduardo Ojeda, Álvaro Girón, Armando..) que se juntaban con amigos ya conocidos de varias partes de España...y en el que los ‘hacedores’ de la Champaña se 'integraban' picando algo de comer. Hermanamiento, conversación, buen rollo para mañana, pensé.

Ya por la tarde, había que pasear por Sanlucar y bajar a Bajo de Guía a ver el espectáculo…hubo otros que fueron al hotel, imperdonable!...;-)

 

Después pensamos en la cena...y la visita era ‘obligada’ en Casa Bigotes y sus ‘bischos’…

…para más tarde tomar el 'digestivo' en El Almacen(uno de los sitios 'con sabor' cerca del hotel). Casi 20h non stop de disfrute, vaya gozadaaaa!!.

Al día siguiente amaneció un domingo radiante, que se unía a la 'ansiedad' por acudir al ChampagneSherry Show festival…:D...que nervios, jeje.

Desayuno de rigor y poco a poco nos encaminamos al Palacio-Hospedería Medina Sidonia, precioso marco donde tuvo lugar la mini feria. El resto lo resumo en imágenes, que dicen que valen más que mil palabras…

 

 

Carmen, Fernando y las vistas que teníamos de Sanlúcar.

 

La Biblia del Jerez(según el Maestro Antonio Flores)  junto con la venencia de su Padre y las novedades exclusivas que nos presentó....concentración salina/mineral bestial en el Cuatro Cortados, vino de 1870, quedan apenas 100 litros en bodega...Catando la historia!

 

Monsieur Selosse(izda) y sus criaturas...aparte de su sorpresa,
un Oloroso dulce de Cardonnay!!

El evento empezó a las 12,30h y acabó entorno a las 19h. Nosotros hicimos cata de Champagnes por la mañana, parando para comer de raciones en 'El Arquillo', bar de raciones caseras cerca del Medina Sidonia. Luego nos reincorporamos con los vinos generosos, para acabar de nuevo en la Champaña. Capicúa!..;-).

Las sensaciones?, ¿qué decir cuando estás catando vinos con los que disfrutas, en un ambiente con gente afín a 'la causa' y con esas vistas de Sanlúcar?... y si además tienes el 'momentazo' de catar vinos con Josep Roca(un mes después de haber estado en su Celler), Álvaro Girón y las explicaciones de Don Antonio Flores...la sensación solo puede ser de subidón total.

Saludos, amigos, nuevos contactos(algunos vinieron de Euskadi, Asturias, Cataluña), Maestros, extraordinarios vinos...¿qué más se puede pedir?...

 

 

 

 

...no se puede contar con palabras... y, cuando todo parecía acabar, la sorpresita de Fernando. Nada más y nada menos que aparece Rancapino, leyenda viva del flamenco, que se a’rrancó’ cantando y puso el broche de oro al evento…Olé!

Después, tarde tranquila y cena de picoteo en un par de sitios cerca del hotel. En uno de ellos volvimos a coincidir con Pitu Roca y sus ‘chicos del Celler’, otra muestra de que la genialidad  y la cercanía no estan reñidas.

Al día siguiente tocaba retirada a Madrid, pero por la tarde, por lo que programamos visita a otra de las bodegas importantes, Bodegas Tradición, esta vez en Jerez de la Frontera.

Entramos en una bodega pequeña, escondida, pero con un concepto muy poco común comparado con el resto de bodegas de la zona ya que sólo elaboran vinos de largo envejecimiento (VORS y VOS). Esto es posible debido al arrojo de su propietario quien, partiendo de cero en 1998(comprando soleras a otras bodegas), emprendió un proyecto tan novedoso como brillante y que, a contracorriente con lo que opinaba la mayoría de colegas de profesión, el tiempo le ha dado la razón con su éxito.

 

Entrañable visita dirigida por Pepe, capataz de la bodega, ejemplo de conocimiento/experiencia con 50 años de su vida dedicados a los vinos de Jerez. Allí catamos sus maravillas directamente de las botas, comparando las distintas criaderas y los diferentes tipos de vino.

Por si la singularidad fuera poca, deciros que dentro de la bodega hay una maravillosa pinacoteca que su propietario comparte con quien hace la visita. Excelentes cuadros, muestra de arte que complementa al 'otro arte’, el de hacer vinos ÚNICOS en el mundo.

 

Para acabar hubo una cata de productos ya terminados, incluyendo sus Brandies, que no desentonaron con la merecida fama que tienen sus vinos generosos.
No puedo/podemos más que agradecer a Ana Conde y al equipo de visitas de la bodega por habernos facilitado semejante disfrute.

Después nos faltaba el último cartucho, la comida final antes de despedirnos de 3 días imborrables. Elegimos La Carboná, bonito y curioso sitio de Jerez, donde tomamos un menú maridado con vinos de Jerez de distintas bodegas con una excelente RCP…no podía ser de otra manera…;-)

 

Y, esto es todo amigos, ¿no está mal, no?, jejeje…espero que se os haya puesto la misma sonrisa al leer esto que la que he tenido yo escribiendo/reviviendo estas lineas.

La pregunta es, ¿para cuando la próxima??....porque la habrá..;-)
Ahí queda eso!!