Las Burbujas Navideñas....infravaloradas?

Este post va dedicado al tipo de vino estrella de las Navidades, el vino espumoso. En él, intentaré aclarar ciertas lagunas y errores que, a mi juicio, han metido en el mismo saco a vinos corrientes con vinos considerados, por algunos, como los mejores del mundo.

Para no diversificar demasiado, y por ser 2 de los vinos con más calidad y más conocidos en nuestro país, me centraré en los espumosos de la región de la Champaña francesa y los espumosos de la Denominación Cava.
De estos últimos he de decir que, últimamente, hay bodegas que se están saliendo de esta Denominación aún habiendo pertenecido a ella desde siempre...pero eso es otra historia.

 

 

Así pués, comenzamos…

Consejos sobre vinos espumosos.

EnoTour de France (parte IV y última).

Ya estamos al final de nuestro EnoTour. Última etapa que partirá desde los alrededores de Lyon y llegará hasta nuestra frontera. Larga andadura y largo post….Comenzamos!

Atravesamos Lyon (sin detenernos en esta ocasión) para dar la bienvenida al Ródano(Rhône), rio en cuyas laderas se elaboran gran cantidad de vinos, unos con viñedos míticos y otros no tanto. Así iremos bajando desde el pueblo de Ampuis hasta Avignon, donde distinguiremos el Ródano Norte y el Ródano Sur (en lo que a denominaciones se refiere), con vinos de diferente carácter y personalidad debido a su orografía, clima y varietales utilizados.

Lo primero que nos encontraremos es un valle pronunciado con viñedos en unas pendientes impresionantes. No hay duda, esto es el Ródano Norte.

 

 

Viendo estos parajes, deberemos ‘trepar’ con el coche por las alucinantes cuestas con rampas de vertigo para tener una visión magnífica de esta zona...

 

 

Estamos en plena zona de AOC Côte Rotie (famosa por sus Syrah frescos/con carácter) y AOC Condrieu(famosa por sus blancos de Viogner con capacidad de guarda).